毕竟偶然间写一篇 　　

国内大部份的不锈钢锅具存在重金属超目标题目。罕见的三种有毒重金属会在操纵经过中释放到食品中，特为在高温下，烹调盐分，油分,酸分较高的食品时。我看过的一篇会见报导说，包罗苏泊尔,爱仕达等品牌在内，元下列的锅具都存在平安隐患。根据是根据不锈钢的临盆成本得出的。至于自在商场10块钱三个的不锈钢碗盘，有的含有大批有毒重金属。特为那种一捏就可以变形的，万万别给儿童用。那末选哪一种不锈钢呢?留神，有的不锈钢餐具会说明钢的类别，时时18/10的都是平安材料。可能你买双立人等海外锅具。只需是海外正轨大品牌的产物，原材料城市比国内平安良多。

二、不锈钢锅取代品——玻璃

　　我给儿童用的是康宁玻璃锅。1.5升。平底。即能炒菜也能煮面条。玻璃的化学性质较量褂讪，大品牌用的硅材料和增加剂都较量平安是我选来选去着末肯定的。你也许用其余品牌，只需是玻璃的就好。玻璃锅轻易糊锅，并且糊了以后很难洗掉。尚有，易碎。

三、炒锅推举——陶瓷涂层

我协商过很万古间的炒锅，生铁,熟铁各有优弱点。生铁调养费事轻易生锈，熟铁偶尔太薄受热不均轻易糊锅。好的铸铁锅个头体型都不合适一家人炒菜。目前的所谓真不锈,红点加热,物理妨锈，都是噱头罢了。国产物牌炒锅根底上仍是用电镀工艺责罚,可能涂层来收拾防锈题目。对于涂层，地球人都了解特富龙涂层损坏以后会致癌。目前大部份涂层都是大理石,陶瓷。这些材质固然相对平安，但我也不全面断定。我夙昔买过一只乐扣乐扣的大理石小煎锅，用了一年就好似涂层毁坏了。还看过信息说，苏泊尔仍是爱仕达的陶瓷锅掉黑渣渣。目前我的收拾计划是买了一只意大利品牌的全陶瓷涂层炒锅，明媚如玉，不粘不锈。唯独的弱点是不耐用，但材料我是安心的。

四、不要用铝锅铝壶

夙昔咱们每私人家都有烧水的大铝壶，也有铝勺,铝锅。大要十年前就不发起操纵铝成品餐具了。由于铝很轻易渗出，人体摄取后神经系统和大脑会受影响。倘若家里有老一辈，必要要挽劝老翁家扬弃铝餐具。举家都别用。

五、用啥蒸东西?

这是个挺急迫的题目。你也许买平安的不锈钢蒸锅，譬喻罕见的双立人，可能买某些品牌新出的陶瓷和玻璃蒸锅。要否则就给儿童弄一个beaba辅食机。

六、菜板刀具你留神了没?

我夙昔写过一篇讲餐具的文章。众人答复目录就可以看到编号。目前我想说的是近来我找到的好东西。磁器刀具配塑料菜板。磁器刀具良多也许筛选。之以是不筛选木头可能竹子菜板是由于:木头洁净费事。竹子加工经过太多，拼接,浸泡,防腐.....我给儿童用的是美国的不含bpa,耐磨，防菌的菜板。记着，菜板屡屡操纵过以后必要屡屡洁净，切瓜果，切肉，尚有生熟食品，都理当有专用的菜板，防备交织浑浊。并且菜板理当美三四个月就换一次。

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