儿子吵吵好久了，想吃红烧猪蹄，看来小子长个需要能量加持了，家里的小炖锅已经用了好几年了，现在稍不注意就容易糊底，于是精挑细选，看中了帝伯朗5D陶瓷锅。有三种配色：赭丹红、宝石蓝、常磐绿，我个人比较喜欢喜庆，赭丹红让我想起故宫宫墙，有种历史韵味的感觉，不再犹豫，就选它了！

今天收到包裹，拿回家马上打开，第一眼我就被这口帝伯朗5D陶瓷锅的外观征服了！锅体环绕浮雕，周边是古典廊桥，正面是园林月门，上沿用金线勾画的窗棂，上盖屋瓦雕刻生动逼真，中国韵味十足。连两个锅耳、顶盖都取法于传统建筑造型，这锅整个看起来就是一个古代亭台啊！说它是一个艺术品也毫不为过。难得的是帝伯朗陶瓷锅，优选进口7.2级锂辉石，要经过十五天高温煅烧才能成型，而且完全采用一锅一模，由匠师手工制作，所以每一口锅都是独一无二的。

得益于+°高温烧制，整个锅体天然带有不沾属性，而且不含铅镉等有害物质，°立体循环加热，逼出食物柴火香，锁住鲜味，不流失营养。还能防干烧，-20°--°极端冷热也不开裂。最让我满意的是帝伯朗陶瓷锅不仅仅是一口炖锅，它还能煮、焗、煎、烘焙、涮、做火锅、做煲仔饭，简直是一锅多能，一口当八口用。

还等什么呢？马上开锅做起来，儿子还眼巴巴等着我做的红烧猪蹄呢！

开锅告诉你们一个小窍门，用百洁布沾点白醋擦拭，能有效去污杀菌，猪脚加老姜焯水，淋点料酒，水开了撇去浮沫，然后热锅冷油炒糖色，翻炒均匀，加点八角香叶，来点老抽上色，最后就加水倒入这口新买的帝伯朗陶瓷锅，小火慢炖，慢慢看着由顶盖通气孔冒出的蒸汽，听着锅里咕嘟咕嘟的声音，不由得成就感满满！过了大约40分钟，就能收汁了，这比以前的炖锅快了差不多十分钟左右，用筷子插了一下，猪蹄软糯不离骨，香味扑鼻，汁浓色红，让人一看就食欲大开！装上盛盘，开始一家人的大餐！

这一餐吃的儿子肚子溜圆，老婆也吃了两大碗饭，马上嚷嚷着要减肥。一口好锅能做出美食，而美食带给我们的不仅仅是饱腹感，更多的一种家庭的幸福感。对我来说，周末休息换下妻子，亲手花上三五个小时，为家人做一顿大餐就是满满的幸福；美食不仅体现在它的味道可口、外观可人之上，更是因为它凝聚了我们美好的情感。