“素胚勾勒出青花笔锋浓转淡，

瓶身描绘的牡丹一如你初妆”

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《青花瓷》

会碎的东西才宝贵，才能承载更多价值。这句话用到瓷器身上再合适不过了。有缺陷的美才更让人觉得弥足珍贵。今天就跟大家讲讲陶瓷餐具那点事。

说到陶瓷，怕是没有几个人没见过。身为China人，身边处处可见陶瓷的踪影。小到餐具杯碟，大到花瓶摆设。

就算你没有见过价值几个亿的陶瓷文物，你还没见过整天吃饭的碗吗？想想你小时候有没有因为打碎饭碗被妈妈骂过？

抬头不见低头见，生活中处处可见瓷器。

但，越是熟悉的物品，

我们反倒有可能并不了解它。

人如此，物亦然。

你是不是经常看到地摊上一堆一堆的陶瓷碗碟，几块钱一个。学校旁边总有一个三轮车拉着满车的陶瓷杯子，叫卖着5元一个任选。还想着，我天朝真不愧是瓷器大国，一件瓷器竟然这么便宜。

但，那些带漂亮图案的盘子，是否都能当做餐具使用？给宝宝选择的带可爱图案的盘子，真的适合宝宝吗？这些瓷器很有可能导致人体重金属中毒，你了解吗？

虽然我们的胃已经适应了各种地沟油，我们的肺已经吸了无数雾霾，地摊上的羊肉串不知是tom还是jerry，但是，尽人事，听天命。不能因为客观条件的不就主观上放弃让生活更美好的努力。

不安全的餐具，问题出在哪里？

不安全的餐具，问题多出在釉料或绘料上。

什么是釉料？

简单的说，釉料就是用来保护瓷胎的玻璃状的物质。

我们平时用的餐具，能够摸到光滑的表面，就是上了一层釉料。

▲注意看这个杯子，杯子内壁能折光的就是上了釉的，外壁粗糙暗淡的没有釉。

釉料相当于水彩的颜料，可以用来给瓷器上色。而釉料中不同的元素，可以让釉呈现出不同的颜色。

▲图片中瓷器呈现出的青色，就是来源于釉中的铁元素。

哪些瓷器的釉料是不安全的？

有一些低温（摄氏度以下）陶器会用铅釉烧制。这些器皿可以用来做装饰，可以简化生产成本。但是铅釉，是不能用作餐具的。

这种釉不稳定，用来当作餐具盛放食物，很容易造成铅中毒。虽然国家明令禁止餐具使用铅釉，但是有一些小作坊为了降低成本，还在生产。

如果在地摊上看到那些便宜的瓷器，看一下颜色，敲一下声音。如果颜色艳丽，声音低沉，不要买来当作餐具。

▲譬如淘宝上这些颜色鲜艳，价格便宜的陶瓷，最好不要买来当作餐具。

什么是绘料？

在瓷器上进行绘画是陶瓷纹饰的工艺。

简单的说，就是在瓷器上看到的图案。

这些图案位置不同，工艺也有所差别。

最常见的就是釉上彩、釉下彩。

“素胚勾勒出青花“，釉下彩就是先在瓷胎上作画，再上釉。釉料把绘料包起来。

釉中彩和釉下彩性质相似，绘料外都有一层釉包裹着。

釉上彩刚好相反，是先上釉，再绘图。

如何区分釉上彩和釉下彩？

最简单的方法是用手摸。如果花纹处能够摸到凹凸不平的纹理，就是釉上彩了（贴花餐具原理类似）

▲这个陶瓷的釉有肉眼能够看到的凸起，绘料浮在釉上，很显然是釉上彩。

釉下彩的图案是包裹在釉里的，手摸图案处基本是平的，很光滑。

▲这只碗就是釉下彩。肉眼看上去表面光滑。

（小主碎碎念：如果在某宝上买，选择信誉好的商家，注意看产品详情，会显示产品是釉下彩还是釉上彩）

绘料如何使餐具不安全？

釉下彩的餐具是安全没有问题的。釉上彩的餐具，由于绘料在釉上，需要我们慎重考虑。

为什么捏？

因为传统的釉上彩是瓷胎上釉先高温烧制一遍，再绘上图案低温烧制一遍。

图案的绘料是在釉表面，传统的釉上彩接触高温或酸性物质容易有重金属析出，如果吃进肚子里导致重金属中毒神马的真的不是说说而已。

（小主碎碎念：重金属一般是铅镉，至于铅镉过量的后果，你们自己百度吧）

釉上彩餐具包括一些贴花工艺，图案多样。很多娘娘们喜欢购买带图案的餐具摆盘拍照。

小主建议：绘料和贴花经过高温烧制印在瓷器上，在稳定的环境下不用担心会有有害物质析出，早餐面包片、水果等可以放心放上去。不过，尽量不要盛放热菜、酸性菜品（加醋的凉拌菜）以及放入微波炉烤箱。

我们该如何挑选陶瓷餐具呢？

1、选择正规渠道购买

地摊上的便宜餐具很多都是厂家丢弃的次品，可能存在重金属超标的问题。酸性物质都会加速重金属析出。你可不想把哪些乱七八糟的化学元素吃进肚子里吧。

为了健康，这点钱，不能省。

2、尽量不要选择颜色鲜艳的，譬如大红大绿等做餐具。

▲像这种色泽艳丽，大红大绿，色彩饱和度相当高的餐具，还是选择PASS吧。

当然如果你是拿它来当摆件，那就没什么问题了。

（小主碎碎念：不排除有些色彩艳丽的餐具是安全的，一定要选择正规渠道购买，即使是在淘宝，也要货比三家，选择信誉度高的。）

3、内壁有纹饰的餐具要选择釉下彩，如果只是外壁有纹饰，釉下彩或者釉中彩皆可。

▲这个盘子的图案在内壁，一定要选择釉下彩。

4、不要选择装饰盘当餐盘

虽然有的装饰盘价格能给人信任感，图案颜色也非常吸引人，但是工艺未必就能达到食用器皿的标准。

5、冰裂釉神马的，还是别拿来当餐具了。

▲如图，釉面开裂，底层的颜料很容易通过裂口渗透出来。

5、建议购买接触食物面为纯白的餐具。

小主最后告诉大家一个小窍门：买回陶瓷餐具后，最好要先用滚水煮5分钟，再放到食醋里浸泡一两个小时，就能让大部分有毒物质析出了~

美好的事物容易迷惑人的双眼，

能长久伴随我们的

往往是最平凡的……

跟小主说说：

你买的陶瓷餐具带图案吗？