现在大家普遍把食品质量安全作为头等大事，而对于每天都要捧在手心里的碗，往往是忽视的。

市面上的碗，材质、花纹、款式数不胜数，价格更是有高有低。

要挑选一套安全健康的碗，并不是一件很容易的事情。

如果买碗的时候碰到这3种，再便宜也不能买，提醒家里的人！

这3种碗不要买回家01无碗底

现在的很多餐具在设计时都更注重形态美，对实用性就有所忽视。

老式碗的底部会比较高、比较厚，这样手托着碗的时候不会感觉烫手，更方便端起来吃饭。

而如今所流行的“无底碗”，虽然外形流畅悦目，但由于底部较薄，往往更容易出现烫手的问题。

02釉上彩

市面上的碗大致的可以分为两种：一种是先印花纹再上釉（釉下彩），另一种是先上釉再印花纹（釉上彩）。

前者是比较好的，因为花纹被釉包住，可以避免颜料中的重金属成分渗出；后者由于花纹浮于表面，在放置高温食物时，就很容易出现重金属渗出的问题。

二者的分辨方法也很简单：用手摸一下，如果花纹的图案有明显的颗粒感和凹凸不平很明显，就是釉上彩。

虽说对于合格产品而言，有害物的剂量大都在安全范围之内，但大家还是能避则避。

03变形碗

买瓷碗的时候，我们一定要多加一个小步骤，那就是把碗倒扣到桌面上，看一看碗的边缘与桌面能否紧密贴合，有没有明显的缝隙。

如果缝隙过于明显，则可能属于变形碗。

有可能是在烧制的过程中，碗受到了外力的作用，才会导致其碗口出现变形。

这种碗买回家以后，在叠放的过程中，会特别不稳当，影响收纳。

当然，如果您旨在购买具有装饰功能的异形碗时，则无需有此步骤。

其实，一个碗的质量好不好，听声音也可以辨别。

对于瓷碗而言，我们在购买之前可以用筷子或者小木棒敲打碗口，听听碗口所发出的声音，如果声音清脆，就证明是优质碗。如果声音浑浊不清，可能与烧制不当有关，应作为次选。餐具挑选技巧多

除了陶瓷餐具，再简单介绍一下市面上其他材质的餐具：

01塑料餐具

许多塑料餐具的表层都有漂亮的彩色图案，如果图案中的铅、镉等金属元素含量超标，就会对人体造成伤害。

一般的塑料制品表面有一层保护膜，这层膜一旦被硬器划破，有害物质就会释放出来。

因此消费者应尽量选择没有装饰图案、无色无味、表面光洁、手感结实的塑料餐具。

02仿瓷餐具

仿瓷餐具是一种热固性的塑料，材料为三聚氰胺甲醛树脂，是无毒无害的。因为类似瓷碗，又不容易摔碎，不少家长喜欢给孩子使用。

据山东广告电视台记者采访质检院工程师，仿瓷碗使用和购买需要有3点注意：

不能高温使用。密胺餐具在-30-℃范围内性能稳定，不要在微波炉、温度过高或者强酸、强碱等环境下使用。

到正规超市购买，看碗底部标签信息。尽量不要选用一些表面粗糙，有气泡的密胺餐具，在高温下，容易分解成甲醛和氨气，影响人体健康。

不要用钢丝球等硬物清洗密胺餐具，这样容易产生刮痕，在刮痕处容易残留食物，滋生细菌。

（养生中国）