搪瓷锅是现代人厨房里不可缺少的餐具，搪瓷是一种复合材料，它是通过将无机玻璃质材料熔融凝于基体金属上并与金属牢固结合在一起的。

那么搪瓷锅有哪些优缺点呢？

搪瓷锅的好处有很多，它轻便、耐热、外表牢固，就算磕磕碰碰也不容易坏，它还有防止金属生锈的功能，经久耐用。

而且这样的陶瓷锅耐高温，无毒无害，能够很好的保证饮食安全。电磁炉，煤气和天然气都可以使用搪瓷锅，炒菜煲汤都非常方便。

搪瓷锅的缺点就是，如果它使用时间过久，其外表会有一层搪瓷脱落，里面的金属就会露在外面，这样经过食物的浸泡，容易生锈，腐烂，所以要非常注意搪瓷锅的使用寿命。

另外最好不要忽冷忽热，尽量不要用于储存酸性食品，如泡菜、卤味等食物。购买搪瓷锅时，最好选择低调的颜色，不要买过于艳丽的颜色，如是红色、橘黄色。

其含有的镉等金属会对人体造成伤害。

除了上述的的特点，搪瓷具有一定的细菌抗菌功能，但是有一个建议，平时吃的带酸性的食物，尽量不要放在搪瓷锅里长时间的翻炒。