陶瓷不粘锅火起来了。

陶瓷不粘锅本质上并不是真正陶瓷制作的。

只是在锅体表面涂上陶瓷涂料，模拟陶瓷的质感。

内壁像珐琅锅一样的光滑，通常是白色的，非常赏心悦目。

陶瓷不粘锅好用吗？

涂层不粘锅主要有特氟龙涂层和陶瓷涂层两种。

从安全性上来讲---

陶瓷涂层耐高温至度。

就算超过度，也不会产生有害烟雾。

而特氟龙涂层，一般的能耐度高温。

所以，相比特氟龙涂层，陶瓷涂层不粘锅更安全。

从不粘性上来讲---

陶瓷涂层使用纳米技术，让表面紧致无孔隙，达到不粘的效果。

陶瓷不粘锅体一般是铝材质。

陶瓷涂层膨胀系数远远低于铝，经常热胀冷缩后，陶瓷涂层容易皲裂。

所以---刚开始会觉得很好用，真的完全不粘。

但用两三个月后，表面就会有细小的裂纹，不粘性开始越来越差。

所以陶瓷不粘锅会贵点~

从经济性上来讲---

陶瓷不粘涂层的工艺成本要比特氟龙涂层成本高。

所以陶瓷不粘锅会贵点~

特氟龙涂层能放心使用吗？

特氟龙其实是很稳定的。

温度达到度时，达到临界点，开始转为不稳定状态。

只有当温度达到度以上，才会逐渐分解和蒸发。

日常炒菜，就算是爆炒也就度左右，是很难达到度的。

不过一定要注意：

1-干烧和开火时不要等残留的水渍烧干再倒油，会超过度哈。

2-锅烧焦了也不要立刻去拿水冲，否则会产生有害蒸发物。

3-油炸食品时应避免使用涂层不粘锅。

4-如果涂层破损，或开始粘锅，涂层易剥离，务必及时换锅。

总之，有品牌有保证的特氟龙涂层不粘锅，正确使用是没有问题的。

不需要焦虑哈。

我个人一直在用的麦饭石不粘锅，也是特氟龙涂层不粘锅。

麦饭石不粘锅到底好不好？能长期用吗？

其实，不粘锅是消耗品。

很少能买个不粘锅用上大几年的。

再怎么注意使用，不粘涂层都会慢慢磨损。

不小心烧焦了（我常干这事），马上就报废了~

无论哪种不粘涂层，使用寿命都是有限的。

接受了这一点，按自己的需求来选购，就都OK的啦~

陶瓷不粘锅推荐

壹号先生

结合高科技，这是一口属于年轻人的锅~

智能测温芯片，温度可见更放心。

智能定时提醒，防干烧更安全。

10KPA微压技术，省时入味。

高温等离子铸烧，涂层硬度提高3倍，持久耐磨抗摔。

轻油烟，拒做黄脸婆。

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Bluediamond蓝钻

这个是蓝色涂层的~

进口陶瓷，不含PTFE，耐高温度。

钻石颗粒+陶瓷专利技术，硬度提升5倍。

TSI熔射锅底，耐用烧不坏。

可热锅冷水洗，能用久了也像新的一样不粘。

中间聚油好烹饪，锅底平整不打滑。

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荣事达

源自东方陶釜灵感，很是素雅。

选用安全环保可再生矿材，含多种矿物成分。

陶工艺，不沾层硬度提升3倍，更耐磨。

度耐高温，光滑洁白，易清洁。

受热均匀，导热快，少油烟。

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乐扣乐扣

红白搭配，很靓丽~

导热快又均匀，IH技能，少油也能料理。

不锈钢复合底片，减少底部熏黑的顾虑。

通气性结构，手柄不易变烫。

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Neoflam

很轻巧，单手也能操作。

少油也不粘，减少油脂摄入。

一擦就净，表面不沾水和油脂。

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